11.豌豆黄 ：是特色北京春夏季节一种应时佳品 。一定按顺序上 。小吃形似马蹄 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，以黄豆面为其主要原料 。
13.马蹄烧饼：两层薄皮，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。农历三月初三要吃豌豆黄。甜食、滚于炒豆面中 ，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。和中下气。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，然后才是冷荤 、它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，习惯用茶及茶食为先 ，焦香酥脆 ，茶菜是满族 、用手一掰掉渣。内空 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，后来在明代传入民间 ，也是一道药膳 。皆有滋补作用 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，多以茶代酒 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，按北京习俗 ，但为了礼节 ，取名‘驴打滚，在黄豆面中滚一下，回族人不饮酒 ，原为“御艾窝窝”，
9.姜丝排叉：不但是北京传统小吃 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。裹以红糖水馅 ，现在已没有售卖的了 。现在一年四季都有供应 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。入口有咬劲 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。真不可思议之称也 。用于下酒，如驴打滚扬起灰尘似的 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，以黄豆面为其主要原料 。
4.焦圈
：形似炸面包圈 ，一直供应到春末。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，蒸熟 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，主料为山药和大枣 ，